Коллекция рубрики ‘Мясо’

Курятина в перце

курятина в перцеИнгредиенты:

4 порционных кусочка курицы
2 ч. л. сахара (при желании светло-коричневого)
2 ч. л. перца горошком
2 зубка чеснока
50 мл томатной пасты
1/2 — 1 ч. л. острого соуса чили
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. уксуса
1 ст. л. горчицы
отварной рис при подаче
Читать дальше »

Свинина в яблочном соусе

свинина в яблочном соусеИнгредиенты:
2 кг свиного окорока
600 мл яблочного сока
1 луковица
1 морковка
1 лавровый лист
пучок петрушки
3 бутона гвоздики
4 горошины черного перца
250 мл молока
1 ст. л. муки
50 мл сливок жирностью 35%
2 апельсина
соль
Читать дальше »

Филе индейки с соусом из кумкватов

филе индейки с кумкватамиИнгредиенты:
800 г филе индейки
25 г замороженного сливочного масла
300 г кумкватов
2 ст. л. сахара
100 мл белого сухого вина
соль
перец
Читать дальше »

Рулеты с мясной начинкой

мясной рулетИнгредиенты:

400 г    говядины
2,5   стакана муки
2   яйца
2 ст. л.  свиного жира
1 ч л. свиного жира для смазывания формы
1    луковица

Читать дальше »

Окорок в клюквенном соусе

окорокИнгредиенты

400 г варено-копченого окорока
2 ст. л. клюквы
1 ст. л. сахара
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
250 г небольших шампиньонов
4 ст. л. сухого красного вина
Читать дальше »

Рулет мясной с овощами

рулет мяснойИнгредиенты

400 г свинины
1 луковица
3-4 моркови
1 корень петрушки
1 соленый огурец
2 помидора
4 ст. ложки подсолнечного масла
черный молотый перец
соль по вкусу
Читать дальше »

Телятина с шампиньонами

шампиньоныИнгредиенты

300 г телятины
5-6 картофелин
200 г шампиньонов
1-2 ст. ложки сливочного масла
100 г сметаны
соль по вкусу
Читать дальше »

Страница 1 из 512345