Коллекция рубрики ‘Овощные’

Паштет из бобов

бобыИнгредиенты:

0,5 ст. сушеных бобов
100 г растительного масла
луковица
мякиш половины батона
соль
перец — по вкусу
корень петрушки
Читать дальше »

Чечевица по-индийски

чечевицаИнгредиенты

200 г пастернака
200 г чечевицы
250 мл куриного бульона
1 луковица
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. измельченного свежего имбиря
1 зубчик чеснока
1,5 ч. л. кумина
Читать дальше »

Соленья

капустаСоленья — термин собирательный. Сюда относится и собственно соленье, или солень, солонь, как говорили в старину, и другие присолы — моченье да квашенье, а также еще и маринованная снедь, о которой разговор особый. Словом, под соленьями мы подразумеваем засоленные, квашеные, моченые и замаринованные грибы, овощи, зелень, фрукты, ягоды и вообще все слетье, то есть все то, что уродилось летом.

Читать дальше »

Похлебка чечевичная

Ингредиентычечевичная похлебка

1,5-1,75 л воды
1 стакан чечевицы
1 луковица
1 морковь
1 петрушка
3 лавровых листа
6 горошин черного перца
0,5 головки чеснока
1 ст. ложка зелени чабера

Читать дальше »

Осенний гарнир

тыковка

Ингредиенты

500 г мякоти тыквы нарезать соломкой
2-3 граната (кисло-сладких)
2-3 луковицы
растительное масло
сахар
соль

Читать дальше »

Лечо с грибами

грибочекИнгредиенты

300 г грибов (смесь)
300 г помидоров
300 г зеленого сладкого перца
40 г лука
40 г жира
черный молотый перец
соль

Читать дальше »

Баклажны с чесноком и зеленью

медаль

Ингредиенты

Баклажаны
Масло подсолнечное или оливковое
Лук
Чеснок
Петрушка, укроп, кинза

Читать дальше »

Страница 2 из 3123