НашЛОСЬ!..

Кто знает где ищет, тот много найдет

Ваша реклама здесь

Коллекция рубрики ‘.сделать’

Каши

кашаКаша — одно из самых распространенных русских национальных блюд, второе после щей по своему значению на русском столе.
Длительное время каша была любимым блюдом в России, а первоначально даже торжественным, обрядовым. Она употреблялась на празднествах, в том числе на пирах, на свадьбах, на крестинах. Вот почему в ХII-ХIV вв. слово «каша» было равнозначно слову «пир». Так, летопись сообщает, что в 1239 г. князь Александр Невский устроил большую кашу в Торопце, а затем другую в Новгороде. Позднее каша стала постоянно употребляться при всяких коллективных работах, особенно во время взаимной выручки при жатве, когда действовали сообща, артелью. Поэтому артель нередко стали называть «кашей». «Мы с ним в одной каше», — означало в одной артели, одном отряде, одном коллективе. Особенно долго сохранялось это значение «каши» на Дону и в других местах, где селилась русская вольница.
Читать дальше »

Тельное тяпанное

Ингредиенты

500 г рыбного филе
1 яйцо
2 луковицы
1 ст. ложка укропа
0,5 ч. ложки черного молотого перца
2 ст. ложки пшеничной или ржаной муки
1 ст. ложка зелени петрушки
0,5 ч. ложки соли для тельного
2 ч. ложки соли для отвара
1 л воды

Читать дальше »

Тельное целиковое

По виду используемого филе — целое или измельченное — различают тельное целиковое и тельное тяпанное. Для обоих видов тельного идет речная и морская рыба, причем для тельного целикового следует брать не особенно крупную рыбу — лучше длиной до 30-35 см, для тельного тяпанного можно использовать любую рыбу, а также готовое рыбное филе. Приготовление состоит из двух операций — подготовки тельного и отваривания его в кипятке с пряностями.

Читать дальше »

Уха опеканная

Ингредиенты

1,5 кг рыбы
1,75 л воды
2 луковицы
0,5 моркови (небольшой)
1 петрушка (корень и зелень)
1 корень пастернака
2 картофелины
1 ст. ложка укропа
3 лавровых листа
8 горошин черного перца
1 ст. ложка эстрагона
2 ч. ложки соли

Читать дальше »

Бисер. Круговая техника

техника кругового плетенияКруговая (французская) техника
Эта техника особенно эффективна для выполнения лепестков и листьев большого размера.
Техника сложная, и ее освоение может потребовать значительных усилий. Округлые лепестки и листья.
Возьмите проволоку длиной 60-80 см. На одном из концов проволоки сделайте маленькую петельку и скрутите проволоку под петелькой несколько раз.

Читать дальше »

Уха рядовая (из морской рыбы)

Ингредиенты

1,5 кг рыбы или
1,25 кг филе
(примерно по 0,5 кг трески,
палтуса, морского окуня)
1,75 л воды
2 луковицы
0,5 моркови
3 картофелины
4 лавровых листа
10-12 горошин черного перца
1 лук-порей
1 петрушка
2 ст. ложки укропа
4-5 тычинок шафрана
2 ч. ложки соли
4 ломтика (кружочка) лимона
Читать дальше »

Бисер. Игольчатое плетение

ImageShackИгольчатое плетение
Игольчатая техника используется для выполнения тонких, остроконечных лепестков (хризантема, маргаритка), тычинок, веточек сосны, ели и др.
Для освоения этой техники возьмите отрезок проволоки длиной 20 см. На середину проволоки нанижите 5 бисеринок и пройдите через бисер в обратном направлении, исключая последнюю бисеринку. Аналогичным образом выполните по нескольку иголочек на каждом из концов проволоки (рис. 10). На рис. 11
Читать дальше »