Яблоки
Старая пословица «одно гнилое яблоко портит всю корзину» вполне может быть справедливой. Яблоки наряду с некоторыми другими плодами, такими как абрикосы, авокадо, бананы, черника, дыни канталупы и персики, выделяют газ этилен, природный ускоритель созревания. Поэтому дополнительный этилен, выделяемый единственным гнилым яблоком, может весьма ускорить перезревание и порчу лежащих рядом яблок. Фрукты, выделяющие этилен, способствуют более быстрому созреванию других плодов, например зеленых томатов. Но при этом бывают и нежелательные эффекты. Например, если вазу со спелыми яблоками или бананами поставить слишком близко к вазе со свежесрезанными цветами, цветы могут завянуть. Если на картофеле в холодильнике слишком рано появляются ростки, возможно, он лежит рядом с яблоками. Они должны быть отделены друг от друга хотя бы одной полкой.
Читать дальше »
