Чечевица по-индийски

.сделать, Блюда, Вегетарианские, Овощные |

Ингредиенты

200 г пастернака
200 г чечевицы
250 мл куриного бульона
1 луковица
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. измельченного свежего имбиря
1 зубчик чеснока
1,5 ч. л. кумина
1 ч. л. измельченной зелени мяты
щепотка красного молотого перца
соль

Готовим

Овощи очистить. Пастернак нарезать крупными кубиками. Лук и чеснок измельчить. Чечевицу промыть. Разогреть масло, положить лук и жарить 5 мин. Добавить имбирь, чеснок,  кумин,  перец, готовить еще 30 сек. Положить пастернак, чечевицу, влить бульон и 150 мл горячей воды. Посолить, варить 20-25 мин., изредка помешивая. Смешать йогурт с мятой, подать с чечевицей.

Приятного аппетита!