Филе индейки с соусом из кумкватов

c 22 февраля, 2009

филе индейки с кумкватамиИнгредиенты:
800 г филе индейки
25 г замороженного сливочного масла
300 г кумкватов
2 ст. л. сахара
100 мл белого сухого вина
соль
перец
Готовим:

Филе индейки вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Сливочное масло нарезать кусочками.
Узким острым ножом сделать в филе несколько глубоких прокопов и ввести в них по лезвию носа кусочки масла. Плотно завернуть индейку в фольгу, положить на противень и поместить в разогретую до 200 С духовку на 40 мин.
В сотейнике вскипятить сухое вино с сахаром.
Кумкваты вымыть и не очищая от кожуры, нарезать тонкими кружками. Добавить кумкваты к вину и готовить, время от времени помешивая, пока не выпарится почти вся жидкость, 10 мин. Готовое филе нарезать порционными кусками и подать с соусом.

готовим

Приятного аппетита!


Добавить комм.
  1. (обязательно)
  2. (для связи)
  3. Captcha
 

cforms contact form by delicious:days