Курица в вине

c 14 октября, 2008

Участник конкурса
Ингредиенты
Курица — 1300-1500 гр.
Сухое белое вино — 0,5 л.
Желток — 1 шт.
Сметана — 100 гр.
Мука — 100 гр.
Грибы — 200 гр.
Соль, перец по вкусу.

Готовим:
Курицу вымыть, натереть солью и перцем. Обжарить на масле со всех сторон в глубоком сотейнике. Залить вином, тушить 1-1,5 часа под закрытой крышкой, иногда переворачивая. В самом конце варки к курице добавить отдельно обжаренные грибы. Курицу вынуть.
Из бульона приготовить соус:
Муку обжарить со сливочным маслом, развести полученным бульоном, добавить желток и сметану.
Курицу подаем на блюде, соус отдельно в соуснице.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

рецепт предоставлен на конкурс Светланой

[poll id=»2″]


Добавить комм.
  1. (обязательно)
  2. (для связи)
  3. Captcha
 

cforms contact form by delicious:days