Медальоны из говядины

c 31 октября, 2008

Ингредиентыговядина

Говяжья вырезка
Сладкий перец
Баклажан
Кабачок
Слива
Стручковый горох
Инжир
Красное вино
Аджика
Соевый соус


Готовим

Кусок говяжьей вырезки замариновать в смеси аджики, соевого соуса, соли, перца и растительного масла. Обжарить в хорошо разогретой сковороде до корочки, а затем запечь до готовности в духовке.
В это время сладкий перец, баклажан, кабачок, нарезанные кусочками, сливу, разрезанную на две дольки и обваленную в сахаре, молодой стручковый горошек и инжир, сваренный в сахарном сиропе, также обжарить. Эту смесь заправить по вкусу красным вином, соевым соусом, солью, перцем.
Выложить овощи в тарелку, мясо разрезать на три кусочка, положить на овощи, сверху посыпать обжаренными кунжутными семечками, украсить гранатовым соусом «наршараб».

Приятного аппетита!


Добавить комм.
  1. (обязательно)
  2. (для связи)
  3. Captcha
 

cforms contact form by delicious:days