Мраморный бисквит с кокосовой стружкой

.сделать, Блюда, На пару |

Ингредиенты

Муки 100 грамм
Яиц 5
Апельсин  1 шт. (сок из него)
Сахар 3 ст.л
Какао-порошок 3 ст.л
Кокосовая стружка 2-3 ст.л
Сливочное масло 1 ч. л
Ванилин

Готовим

Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник, желтки растереть с сахаром, добавить муку (оставить 3 ст.л. на потом), ванилин. Белки с щепоткой соли взбить, осторожно вымешать с желтковой массой. Разделить тесто на 2 части: в одну добавить какао, в другую — оставленную муку. Перемешать.
Фольгу смазать маслом и выложить в чашу для варки. Выливать в нее тесто поочередно: черное и белое (лучше по 1 ложке) в серединку формы. Закрыть сверху плотно фольгой и поставить в пароварку минут на 40.
Готовый бисквит вынуть из пароварки, через 10 минут снять фольгу, полить отжатым из апельсина соком (можно перед поливанием бисквит разрезать на кусочки) и посыпать кокосовой стружкой.

рецепт предоставлен на конкурс Лили

[poll id=»13″]