Ростбиф с портвейном и луком
c 12 ноября, 2008
Ингредиенты
базилик 1 пучок
майоран 1 пучок
томатная паста 1 ст. ложка
уксус 3%-й 2 ст. ложки
масло растительное 9 ст.ложек
горчица 2 ст. ложки
чеснок 3 зубчика
перец черный молотый
cоль
Готовим
Пряные травы промойте, обсушите, нарежьте и смешайте с измельченным чесноком, горчицей, 4 столовыми ложками масла, солью и перцем. Смажьте мякоть полученной смесью.
Фольгу смажьте маслом, положите на нее мясо, заверните и запекайте в духовке около 1 часа при 250 °С
Лук разрежьте на четвертинки и поджарьте в 4 столовых ложках масла. Добавьте томат и уксус, влейте портвейн и бульон, посолите, поперчите и тушите.
Полученный соус подавайте с нарезанным ростбифом.
Приятного аппетита!
>>>