Шоколадный кекс с бананами и медом

c 20 ноября, 2008

шоколадный кексИнгредиенты

3 очень спелых банана
200 г горького шоколада
100 г масла
6 яиц (разделить на белки и желтки)
1/2 чашки меда
1/2 чашки светло-коричневого или обычного сахара
1 чашка муки
10 г пекарского порошка (2 1/4 ч. ложки)
1/2 ч. ложки соды
1/2 чашки рубленых орехов
2 ст. ложки сливок или бренди


Готовим

Размять бананы в пюре. Растопить шоколад с маслом. Добавить мед и банановое пюре, перемешать. Добавить по одному желтки, перемешивая после каждого. Добавить сливки или бренди. Добавить муку, разрыхлитель и орехи, перемешать.
Взбить белки в устойчивую пену, затем, продолжая взбивать, постепенно добавить сахар, взбивать до жестких пиков. В три приема добавить белки к шоколадной массе. Выложить тесто в форму и выпекать 35-40 мин при 180°С. По желанию полить глазурью.

Глазурь

2 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка какао,
1 ст. ложка воды.

Все смешать и довести до кипения. Снять с огня, добавить 1 ст. ложку сливочного масла, быстро размешивая, растопить масло и сразу залить кекс.

Приятного аппетита!


Добавить комм.
  1. (обязательно)
  2. (для связи)
  3. Captcha
 

cforms contact form by delicious:days