Свинина в соусе
c 22 января, 2009
Ингредиенты
1 кг мякоти свинины
100 г корейки
2 луковицы
1- 2моркови
2-3 ст. ложки жира
2 ст. ложки муки
100 мл вина
170 г сметаны
2 зубчика чеснока
8-10 горошин черного перца
соль по вкусу
Готовим
Свинину нарезать на куски и нашпиговать кусочками корейки. Морковь, лук очистить, нарезать кружочками, чеснок растереть с солью. Нашпигованные куски мяса посолить, обвалять в муке и обжарить в горячем жиру на сильном огне с обеих сторон. Мясо вынуть, а жир перелить в специальную посуду для микроволновой печи, положить туда овощи и черный перец, налить вино, добавить немного воды, положить сверху мясо и тушить под крышкой в микроволновой печи при средней мощности в течение 10-15 минут (по необходимости долить воды). Тушеные овощи протереть сквозь сито, добавить сметану и залить этим соусом приготовленное мясо.
Приятного аппетита!
>>>