Легкие в сухарной корочке
Ингредиенты
2 телячьих легких, 2 яйца
1 стакан свежих хлебных крошек
50 г варено-копченой ветчины
20 г сухих белых грибов
растительное масло для обжаривания
соль
перец
Читать дальше »
Бычье сердце
Ингредиенты
2 бычьих сердца
1 ст. л.сливочного масла
100 г бекона
1 ст. л.муки
200 мл красного сухого вина
100 г консервированных
жемчужных луковиц 15 шт. шампиньонов
Читать дальше »
Рыба и рыбные блюда
Рыба испокон веков составляла кулинарную основу русского национального стола. Она занимала центральное место на нашем столе с тех пор, как возникла сама Русь, и вплоть до XIX века. Однако тысячелетнему господству рыбы в русском национальном меню в XX веке пришел конец. А ныне едва ли кто-то из молодых людей 25-30 лет может сказать, что любит рыбные блюда, или вспомнить, ел ли он рыбу две или три недели тому назад.
