Тарталетки-ромбики
c 5 апреля, 2009
Ингредиенты:
450 г муки + для посыпки
щепотка соли
450 г охлажденного масла
1 ст. л. лимонного сока
около 300 мл холодной воды
Готовим:
Раскатайте на посыпанной мукой поверхности 500 г слоеного теста в пласт толщиной 3 мм. Вырежьте 8 ромбиков со стороной 7,5 см. Вырежьте из половины центр, оставив бортики в 12 мм — это будет верхняя часть тарталеток. Сделайте на этих ромбиках декоративные надрезы. Смажьте края ромбиков-основ взбитым яйцом, сверху положите ромбики-«рамки» и переложите на смоченный водой противень. Дайте постоять в холодильнике 1 ч. Выпекайте при температуре 200°С 20-25 мин. до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
>>>