Тирамису

c 1 августа, 2008

Ингредиенты:
4 яйца;
100 гр. сахара;
500 гр. сыра маскарпоне;
250 гр. бисквитного печенья;
350 мл. готового кофе;
щепотка порошка какао
2-3 ст.л. ликера (рома, коньяка)

Готовим:
Отделяем желтки от белков, растираем их с сахаром. Добавляем сыр маскарпоне и тщательно перемешиваем. Белки взбиваем в пену. Соединяем белки с желтково-сырной массой, аккуратно перемешиваем. Быстро окунаем бисквитное печенье (чтобы не размокло) в холодный кофе. При желании, в кофе можно добавить ликер (ром, коньяк). В прямоугольную форму плотно выкладываем слой бисквитного печенья, смоченного в кофе. На печенье выкладываем половину крема и разравниваем. На крем снова выкладываем слой печенья. Выкладываем вторую половину крема, разравниваем. Ставим в холодильник на 5-6 часов. Вынимаем, посыпаем порошком какао через сито. Разрезаем на порции очень аккуратно, так как десерт очень нежный.

Приятного аппетита


Добавить комм.
  1. (обязательно)
  2. (для связи)
  3. Captcha
 

cforms contact form by delicious:days