Творожная пасха

.сделать, Блюда, Кисломолочные |

Ингредиенты:

1,5 кг творога
200 г сливочного масла
200 г сахара
250 г сметаны
яйца
цукаты
курага
орехи
изюм
соль — по вкусу

Готовим:

Мелкозернистый творог растереть, добавить к нему немного сахарной пудры, затем масло и сметану. Основную часть сахара растереть с желтками добела. Сахарно-яичную смесь добавить к творожно-масляной смеси и растереть. Затем добавить пряности, растертые в порошок, смешанные с небольшим количеством сахарной пудры. Последними добавить взбитые в плотную пену белки (можно добавить круто взбитые сливки). Теперь заключительная часть — добавить цукаты, орехи, изюм, при этом пасху не растирать, а слегка перемешивать, чтобы все компоненты распределились равномерно. Выложить пасху в подготовленную форму(не металлическую) и поставить под гнeтом в холодное место на сутки (но не в морозилку).

Приятного аппетита!