Уха из сома

c 1 августа, 2008

Ингредиенты:
Сом: кусочки мяса и голова -1 кг;
5 литров воды;
10 средних картофелин 500 г;
Небольшая капуста 500 г;
Большая репчатая луковица;
1 морковь;
2 ст. л. томатной пасты ;
1 ст. л. муки ;
Зелень (петрушка и укроп);
Соль, перец по вкусу.

Готовим:
Кастрюлю с водой ставим на газ. В закипевшую воду кладем мясо и голову сома. Картофель нарезаем кубиками. Шинкуем капусту. После закипания добавляем картофель.

Дать покипеть 5 минут. Положить в кастрюлю капусту. Варим все 15 минут и готовим заправку для ухи.
Лук, нарезанный мелко, пассеровать с рафинированном маслом до золотистого цвета. Добавляем натертую на крупной терке морковь. Добавляем на сковороду также 2 ст. л. томатной пасты, 1/2 ст. бульона из кастрюли. Тушим все 5 минут. Добавляем 1 ст. л. муки, перемешиваем и отключаем готовую заправку. Добавляем ее в кастрюлю с сомом. Слегка посолить. Варим все это на маленьком огне 5-7 минут. За 3 минуты до готовности добавляем зелень и перец.

Приятного аппетита!


  1. Саня Пушкин оставил комм.

    Вот такой вот комментарий, кушайте и наслаждайтесь

  2. Юра Лермонтов оставил комм.

    Гы, и я тут был!

  3. НашЛОСЬ оставил комм.

    Ну надо же, какие люди! 🙂

Добавить комм.
  1. (обязательно)
  2. (для связи)
  3. Captcha
 

cforms contact form by delicious:days