Холодец рыбный

c 16 марта, 2009

карпИнгредиенты:

1 кг рыбы
1,5л воды
луковица
морковь
перец по вкусу
лавровый лист
5-6 измельченных зубчиков чеснока

Готовим:

Очищенную от внутренностей нарезанную крупную рыбу залить холодной водой (из расчета на 1 кг рыбы — 1,5л воды), варить 1,5 часа. Добавить нарезанные кубиками луковицу и морковь, перец по вкусу, лавровый лист, варить еще 30 мин., в конце посолить по-вкусу. Мясо рыбы отделить от костей, выложить в процеженный бульон, поварить 10 мин., остудить, добавить  5-6 измельченных зубчиков чеснока, разлить по тарелкам, поставить в холодное место для застывания.
Можно подать на стол вместе с хреном или горчицей.

Приятного аппетита!


Добавить комм.
  1. (обязательно)
  2. (для связи)
  3. Captcha
 

cforms contact form by delicious:days