Рыба запеченная

Ингредиенты:

1 большая камбала или треска
2-3 помидора
1 луковица
1/2 лимона
2-3 ст. ложки майонеза
зелень петрушки
3-4 зубчика чеснока
черный молотый перец
соль по вкусу

Читать дальше »

Картофель со сливками

Ингредиенты:

0,5 кг картофеля
2-3 ст. ложки сливок
125 г плавленого сыра
1 ст. ложка растительного масла
100мл молока
1-2 ст. ложки лимонного сока
черный молотый перец
соль по вкусу
Читать дальше »

Шоколад

Для миллионов людей на нашей планете нет ничего притягательнее, чем эта небольшая коричневая плитка, аккуратно завернутая в шуршащую фольгу. Ну разве что бархатистые шарики с божественно нежной начинкой… Или чашка восхитительно ароматного густого напитка… В любом случае имя этой страсти — шоколад. Человечество наслаждается им уже несколько столетий.

Однако прежде чем вы положите в рот кусочек шоколада и с наслаждением закроете глаза, он проделает долгий путь — как в прямом, так и в переносном смысле Источник шоколада — дерево какао — растет исключительно неподалеку от экватора (шаг вниз/шаг вверх — 20°) в Гане, Малайзии, Бразилии… Но крупнейший поставщик какао-бобов на мировой рынок — Кот д’Ивуар, Берег слоновой кости. И хотя для этой страны шоколад — бизнес государственного масштаба, растят деревья какао на маленьких частных плантациях. Только семья может заботиться об этих деревьях, как о родных детях. Они довольно капризные, и до трех-пятилетнего возраста от них, как от любого нормального ребенка, толку не добьешься.
Читать дальше »

Как растопить шоколад

Шоколад — ужасно капризная материя, готовить из него непросто. Все он норовит испортить ваши грандиозные планы: то поседеет, то расслоится, то закончится… Но есть люди, для которых шоколадное поведение давно не составляет тайны.  Как растопить и темперировать шоколад Когда профессиональные кондитеры учили нас работать с шоколадом, они в один голос говорили: мало уметь правильно растопить шоколад. Если вы хотите, чтобы ваши шоколадные произведения не «поседели», то есть не покрылись белым налетом, нужно использовать так называемый темперированный шоколад.
Читать дальше »

Заяц

Всем известно, что творчество нередко используют как лекарство. И в первую очередь — лекарство от скуки. Если у вас весенний авитаминоз положительных эмоций, вам просто необходимо прописать шерстяное «иглоукалывание».

Материалы:
шерсть для валяния неокрашенная
шерсть для валяния серого цвета
шерсть для валяния розового цвета
глаза для игрушек стеклянные
толстый кусок поролона
Читать дальше »

Картофель фаршированный

Ингредиенты:

5-6 крупных картофелин
100 г сыра
2 соленых или маринованных огурца
100 г сметаны
50 г кетчупа
соль по вкусу

Читать дальше »

Филе рыбное с яблоками

Ингредиенты:

600 г любого рыбного филе
3-4 яблока
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка лимонного сока
2 ст. ложки сухого вина
зелень петрушки и укропа
черный молотый перец
соль по вкусу
Читать дальше »